(资料图)
1、鸡拐骨也叫鸡拐或鸡肘,它是鸡的膝盖骨,也就是鸡大腿和小腿连接的那个部位,有些地方也直接称它为鸡膝盖骨。
2、由于鸡拐骨带有软骨(也叫脆骨),所以很多人认为它是补钙佳品。另外,鸡拐骨也富含胶原蛋白,对皮肤的美容效果也很好。鸡拐骨的吃法也有很多种,比如泡椒鸡拐骨、香辣虎皮鸡拐或红烧鸡拐骨等等。
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